مجموعاَ مواد خوشبوي جان دار در عطرها

مجموعاَ مواد خوشبوي جان دار در عطرها به مورد ها ذيل تقسيم مي شوند :

 بهترين عطر نه

1- روغن اسانسي

2- مواد جدا

3- مواد شيميايي سنتزي يا اين که نيم سنتزي روغنهاي اسانسي :

در واقعيت از گونه روغنهاي خوشبوي فراروگريز با مرجع گياهي مي‌باشند .

اما مي بايست دربين روغنهاي بدست آمده از عطرگيري با روغنهاي جاذب يا اين که استخراج بوسيله حلال و روغنهاي اسانسي بازيابي گرديده به وسيله تقطير تفاوت قايل شد . در روغنهاي نتايج از تقطير ممکن ميباشد اجزاي خالق غير فرار و گريز و اجزايي که بدليل تقطير از در ميان رفته اند را نداشته باشد ، کلاً مي‌گردد خاطرنشان کرد در فعاليت تقطير ما قسمتي از مواد ما يحتاج مان را از دست مي دهيم بعنوان نمونه : گل محمدي که فنيل الکل در بخش آبي‌رنگ مال تقطير از در ميان ميرود و يا اين که عصاره فصل بهار نارنج که روغن تقطير گرديده بخش بسيار کوچکي از متيل آنترانيلات ميباشد در حالي که روغن استخراج گرديده ممکن ميباشد حدود يک ششم اين جزء آفريننده را داشته باشد . روغنهاي اسانسي اساسا در آب نامحلول و در حلالهاي آبي‌رنگ محلول مي‌باشند ، همان گونه که در امر گلاب و عصاره فصل بهار نارنج به چشم مي خورد مقدار کافي روغن ممکن ميباشد در آب حل شود و بوي تندي به محلول بدهند . اين روغنهاي به قدر کافي گريز ميباشند که در اضافه مواد هنگام تقطير تغيير و تحول نمي‌کنند و همينطور با بخار آب گريزو فرار مي‌باشند و رنگشان از بي رنگ تا زرد رنگ يا اين که قهوه اي ميباشد يک روغن اسانسي معمولا مخلوطي از ترکيبات ميباشد .

ترکيباتي را که در روغنهاي اسانسي بوجود مي‌آيند مي اقتدار بصورت پايين جور بندي کرد :

استرها : عمدتا بنزوييک ؛استيک ؛ سالسيليک ؛ و سيناميک اسيدها . الکلها : منتول و بورنيول و .

آلدهيدها : بنزآلدهيد ؛ سينامالدهيد ؛ سيترال ، اسيدها : بنزوييک ؛ سيناميک ؛ ايزووالريک در شرايط آزاد . فنولها: تيمول ؛ اوژنول ، کارواکرول . کتونها : کارون ؛ منتون؛ ايرون ؛کامفور و…

لاکتونها: کومارين و

ترپنها : کامفيين ؛ پينن ؛ ليمونن؛ سدرين ؛ فلاندرين وهيدروکربنها : سيمين ؛ استيرن ؛ فنيل اتيلن در گياهان زنده روغنهاي اسانسي احتمالا در متابوليسم يا اين که حفاظت در قبال معاند دخالت دارا هستند ،

هر قسمت از گياهان يا اين که تمام بخش ها ممکن ميباشد دربردارنده روغن باشند ،

روغنهاي اسانسي در غنچه ها ؛ گلها ؛ برگها ؛ پوست ؛ ساقه ؛ ميوه ؛ تخمها ؛ چوب ؛ريشه ها و ساقه هاي ذيل زميني و در برخي از درختان در ترشح صمغ روغني يافت مي‌شود .